وصفة شوكلامان كريمي كيك
المكوّنات
لتحضير الكيكة:
حليب سائل - كوب
زيت مازولا - كوب
سكر - كوب
كاكاو - 3 ملاعق كبيرة
قهوة سريعة الذوبان نسكافيه - ملعقة صغيرة
بيض - 2
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
دقيق - كوب
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
لتحضير كريمة الدهن:
شوكولاتة مذوّبة
قشطة
لتحضير الكرات:
جوز الهند مبشور
لتحضير الكريمة:
دقيق - ملعقة كبيرة
زبدة - ملعقة كبيرة
حليب سائل - كوب ونصف
شوكولاتة خام - 3 مربعات
سكر بودرة - ملعقتان كبيرتان
جبن كريم كيري - 3 مربعات
كريمة خفق دريم ويب - ظرف
للتزيين:
شوكولاتة جالكسي مبشورة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- أخلطي كلّ المقادير في الخلاط الكهربائي حتى تتماسك وتصبح شبيهة بصلصة الشوكولاتة.
2- خذي كوباً من المزيج وضعيه في الثلاجة.
3- فوق المزيج المتبقي، ضعي البيضتين مع الفانيليا واخفقي.
4- أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر واخفقي.
5- أسكبي المزيج في صينية دائرية مدهونة بأي مادة دهنية.
6- أدخلي القالب إلى فرن حامٍ على حرارة متوسطة من 35 إلى 40 دقيقة.
7- عندما ينضج القالب، أتركيه يبرد ثمّ اصنعي حفرة في وسطه. أتركي قطعة الكيك المنزوعة جانباً لاستخدامها لاحقاً.
8- لتحضير كريمة الدهن: في وعاء، أخلطي القشطة مع الشوكولاتة جيداً.
9- إدهني وسط القالب بكريمة الدهن.
10- لتحضير الكرات: في وعاء، فتتي القسم المنزوع من الكيك واخلطيه مع جوز الهند المبشور.
11- كوّري المزيج وصفيّها على حواف الثقب.
12- لتحضير الكريمة: في قدر، حمّصي الدقيق مع الزبدة.
13- أسكبي الحليب السائل وحرّكي باستمرار حتى لا يتكتل المزيج.
14- إرفعي القدر عن النار وأضيفي إلى المزيج الشوكولاتة الخام مع السكر البودرة وامزجي جيداً لتذوب الشوكولاتة.
15- أضيفي الجبن كريم (كيري) واستمري في الخلط لتختفي آثار الجبنة ولا يبقى لها لون.
16- ضعي الكريمة في الثلاجة لتبرد تماماً.
17- أضيفي إلى المزيج كريمة الخفق (دريم ويب) واضربي المكونات جيداً لتتكاثف وتصبح هشّة.
18- إملئي الحفرة في الوسط بالكريمة.
19- زيّني ببرش شوكولاتة جالكسي.