وصفة سلطة الجمبري والمانجو
المكوّنات
لتحضير الصلصة:
سكر أسمر - ملعقة صغيرة
زيت كانولا - ملعقتان كبيرتان
صلصة حارة - ملعقتان كبيرتان
عصير لايم - 1
أيسبرغ مغسل ومقطع إلى شرائح كبيرة
ملفوف أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة - 1
مانجو مقشر ومقطع إلى مكعبات متوسّطة الحجم - 2
جمبري منظف ومقشر - 750 غرام
طريقة العمل
1- لتحضير الصلصة: أخلطي في وعاء السكر والزيت وصلصة التشيلي ثمّ غمّسي الجمبري في الوعاء.
2- أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
3- أخرجي الوعاء من الثلاجة وضعي الجمبري على الشواية المحماة لمدة 3 دقائق تقريباً حتى ينضج.
4- ضعي ما تبقى من الصلصة في قدر صغير على نار متوسطة حتى الغليان ثمّ إرفعي القدر عن النار وأضيفي عصير اللايم وحرّكي بواسطة ملعقة خشبية واتركيها جانباً لتبرد.
5- ضعي شرائح الأيسبرغ والملفوف ومكعبات المانجو والجمبري في وعاء كبير ثمّ أسكبي الصلصة واخلطي جيداً.