وصفة كيك اسفنجي هش
المكوّنات
دقيق - كوب
بيض - 2
سكر - كوب
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
ملح - رشة
حليب - نصف كوب
زبدة - ملعقتان صغيرتان
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- أخفقي البيض في وعاء كبير.
2- أضيفي السكر واخفقي من جديد لمدة 3 دقائق.
3- أخلطي في وعاء ثانٍ نصف كمية الدقيق مع البايكنغ باودر.
4- أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج البيض واخفقي المكونات.
5- ضعي الحليب والزبدة في قدر على النار واتركي المزيج يغلي.
6- أضيفي مزيج الحليب إلى الخليط السابق مع خلاصة الفانيليا وما تبقى من الدقيق.
7- أخفقي المكونات حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتجانسة.
8- وزعي العجينة على قالب مدهون بالقليل من الزبدة.
9- أخبزي الكيك على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة.
10- أتركي الكيك الاسفنجي يبرد على حرارة الغرفة ثم قدميه.