وصفة كيفية عمل شوربة العدس
المكوّنات
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
بصل مفروم - حبة
ثوم مهروس - 3 فصوص
جزر مقشر ومقطع - 7 حبات
كمون - ملعقة صغيرة
كركم - ملعقة صغيرة
كزبرة - ملعقتان صغيرتان
بابريكا - نصف ملعقة صغيرة
قرفة - ربع ملعقة صغيرة
عدس أحمر - كوبان
مرق خضار - 6 أكواب
ملح - رشة
فلفل أسود مطحون - رشة
طريقة العمل
1- سخني الزيت في قدرٍ على النار ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات حتى تذبل.
2- أضيفي الجزر وقلبيه لعشر دقائق.
3- أضيفي بعدها الكمون، الكركم، الكزبرة، البابريكا، القرفة، الملح والفلفل الأسود المطحون.
4- قلبي المكونات معاً لمدة دقيقتين.
5- أضيفي مرق الخضار والعدس الأحمر واتركي المكونات تغلي لحوالى 20 دقيقة.
6- لتحصلي على شوربة ناعمة، ضعيها في الخلاط الكهربائي واخلطي.
7- سخني الحساء من جديد قبل التقديم ثم قدميه ساخناً.