وصفة شوربة القرع والعدس البني
المكوّنات
بصل مقطع إلى مكعبات كبيرة - 1
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
مرق سائل - 8 أكواب
عدس بني أي عدس بجبة - كوب
جزر كبير الحجم، مقطّع إلى شرائح - 1
قرع مقطّع إلى مكعبات - 3 أكواب
سبانخ مغسول وموّرق - 3 أكواب
مرق دجاج - مكعبان
ملح - ملعقة كبيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- ضعي الزيت مع البصل في قدر على النار وقلبي حتى يذبل البصل.
2- أضيفي المرق السائل مع مكعبات مرق الدجاج، العدس والجرز.
3- اتركي القدر على النار لحوالي 15 دقيقة حتى ينضج العدس.
4- أضيفي مكعبات القرع واتركي المزيج على النار لـ10 دقائق اضافية.
5- نكهي الشوربة بالملح والفلفل الأسود ثم أضيفي أوراق السبانخ وغطي القدر.
6- ارفعي الشوربة عن النار وقدميها ساخنة مع الخبز.