وصفة طريقة العدس بالصور
المكوّنات
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
كرفس مقطع إلى مكعبات - 1
بصل مفروم إلى مكعبات - نصف حبة
ثوم مهروس - 3 فصوص
ملح - رشة
فلفل أسود مطحون - رشة
مرق خضار - 4 أكواب
طماطم معلبة مقطعة إلى مكعبات - علبة
عدس مغسول - كوب وربع
ورق غار - 1
زعتر طازج مفروم - ربع ملعقة صغيرة
خلّ - ملعقة صغيرة
جزر مقشر ومقطع - حبة
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الكرفس، الجزر والبصل.
2- قلّبي المكونات حتى تذبل الخضروات لحوالى 10 دقائق.
3- أضيفي بعدها الثوم وقلّبي لدقيقة إضافية ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود المطحون.
4- أضيفي المرق، علبة الطماطم مع عصيرها، العدس، الخل، ورقة الغار والزعتر.
5- حركي المكونات معاً على النار ثمّ غطي الوعاء واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة.
6- خففي النار بعدها واتركي الحساء يغلي مجدداً لحوالى 15 دقيقة.
7- إن أردت الحصول على مزيج ناعم، ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي ثمّ قدميها ساخنة.