وصفة كيفية عمل شوربة العدس المجروش اللذيذة
المكوّنات
عدس مجروش - 250 غرام
بصل - 50 غرام
كراث - 40 غرام
بطاطس - 70 غرام
زبدة - 50 غرام
مرق - ليتر وربع
ليمون حامض - حبة
ملح - رشة
فلفل أبيض - رشة
كمون - رشة
خبز محمّص - 200 غرام
طريقة العمل
1- إغسلي العدس وضعيه في مصفاة.
2- قشّري البصل والبطاطس وقطعيها.
3- إغسلي الكرّاث وقطّعيه أيضاً.
4- إقلي بالزبدة البصل والكراث ثم أضيفي البطاطس وقلّبي حتى تذبل المكونات.
5- أضيفي العدس والمرق واتركي الحساء على نار هادئة حتى النضج.
6- إطحني الشوربة وأضيفي الملح، الكمون والفلفل.
7- قدّمي الشوربة مع خبز محمص وليمون حامض.
وصفة من الشيف: بلال صالح
مطعم النافورة، أبراج الإمارات