وصفة شوربة الشوفان بالكريمة
المكوّنات
زبدة - ملعقتان كبيرتان
شوفان - ربع كوب
مرق دجاج - 6 أكواب
فطر مقطّع إلى شرائح - كوب
حمّص مصفّى - نصف كوب
صفار بيض - 2
كريمة - نصف كوب
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أبيض - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ذوّبي ملعقة كبيرة الزبدة في قدر على نار متوسطة ثمّ أضيفي الشوفان وقلّبي جيداً مدة لحوالى 15 دقيقة حتى يتحمص.
2- أسكبي مرق الدجاج ونكّهي بالملح والفلفل الأبيض ثمّ أتركي المزيج على مار هادئة.
3- قلّي الفطر في ملعقة كبيرة من الزبدة وأضيفها إلى الشوربة مع الحمّص.
4- في وعاء، أخفقي صفار البيض مع الكريمة وملعقتان كبيرتان من الشوربة ثمّ أسكبيه فوق القدر.
5- حرّكي باستمرار المكوّنات حتى يثخن المزيج ثمّ أضيفي إليه عصير الليمون الحامض وقدّميه على سفرتك.