وصفة مدردرة لذيذة
المكوّنات
عدس مغسول ومصّفى - كوبان
ماء - 5 أكواب وربع
مرق دجاج أو خضار - مكعب
أرز بسمتي مغسول - كوب
ملح - بحسب الرغبة
زيت دوار الشمس - نصف كوب
بصل مقشّر ومقطّع إلى شرائح رفيعة - 2
طريقة العمل
1- أسكبي الماء في قدر وضعيه على نار مرتفعة.
2- أضيفي المرق والعدس واتركي المزيج حتى يغلي.
3- غطّي القدر ثمّ خففي النار واتركي المزيج مدّة 30 دقيقة.
4- أضيفي الأرز والملح إلى القدر.
5- أتركي المكونات من جديد حتى تغلي ثمّ غطّي القدر لـ20 دقيقة إضافية.
6- في مقلاة، حمّي الزيت على حرارة متوسطة.
7- أضيفي شرائح البصل وقلّبيها حتى تصبح ذهبيّة اللون.
8- ضعي البصل جانباً.
9- في طبق التقديم، أسكبي المدردة بعد نضوجها ووزّعي على وجهها البصل المقلي ثمّ قدّميها ساخنة.