وصفة طريقة عمل شوربة الشوفان البيضاء
المكوّنات
شوفان - كوب ونصف
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
ثوم مهروس - 1
جمبري - كوب
كراث - عود
فطر مقطع (اختياري) - 200 غرام
زنجبيل - ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
ملح - رشة
زيت - ملعقة صغيرة
ماء - 6 أكواب
عصير ليمون حامض - حبّة
بروكولي مقطّع، للتزيين - 100 غرام
طريقة العمل
1- حمّي الزيت في قدر على النار وضعي البصل، الثوم، الفطر، الجمبري والكرّاث واتركي المكوّنات على نار هادئة لمدة 10 دقائق، مع تحريكها من وقت لآخر.
2- أضيفي الماء، وبعد غليانه أضيفي الشوفان تدريجيا مع التحريك المستمر.
3- تبّلي الشوربة بالزنجبيل، الفلفل الأسود، الملح وعصير الليمون واتركيها على النار حتى تتملسك وتثخن.
4- اسكبي شوربة الشوفان وزيّنيها بقطع البروكلي.