وصفة السليق
المكوّنات
دجاج 1
أرز مصري كوبان
بصل 1 - صغير الحجم
ملح بحسب الرغبة
زيت نباتي نصف كوب
كبش قرنفل بحسب الرغبة - حبّ
حليب كوب
سكر
ماء بحسب الحاجة - ساخن
طريقة العمل
1- إغسلي الدجاج ونظّفيه ثمّ قطّعيه إلى أربع قطع.
2- إغسلي الأرز ثمّ ضعيه في قدر مع القليل من السكر، الملح والزيت واسلقيه نصف سلقة، ثمّ ضعيه جانباً.
3- في قدر آخر، ضعي الدجاج مع الماء الساخن، البصل، الحبهان، كبش القرنفل، الزيت والملح لمدّة نصف ساعة وبعدها أخرجي الدجاجة من القدر وضعيها جانباً، صفّي المرق وأعيديه إلى القدر.
4- ضعي فوقه الأرز المصري مع الملح. بعد أن يمتصّ الأرز المرق وينضج، أضيفي الحليب وحرّكي.
5- في طبق التقديم، ضعي الأرز وفوقه الدجاج وقدّميه ساخناً.