وصفة طريقة التشيز كيك البارد
المكوّنات
لتحضير الطبقة الأولى:
بسكويت أوريو مطحون طحناً خشناً - 3 أكواب
قشطة - علبة أي 170 غرام
لتحضير الطبقة الثانية:
كريمة خفق دريم ويب - ظرفان
كريمة سائلة باردة - كوب
سكر بودرة - كوب
جبن كريم فيلادلفيا حلى حرارة الغرفة - 300 غرام
جيلي أخضر بنكهة الليمون اللايم - ظرف
جيلاتين سادة - ظرف أي 10 غرام
ماء مغلي - نصف كوب
لتحضير الطبقة الثالثة:
جيلي أخضر بنكهة الليمون اللايم - ظرف
ماء مغلي - نصف كوب
طريقة العمل
1- لتحضير الطبقة الأولى، إدعكي في وعاء البسكويت مع القشطة حتى يتجانس المكوّنين.
2- رصّي المزيج في قعر صينية تشيز كيك متحرّكة القاعدة مقاسها 22 سم.
3- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لـ20 دقيقة.
4- لتحضير الطبقة الثانية، ذوّبي الجيلي والجيلاتين بالماء المغلي واتركي المزيج جانباً.
5- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كريمة الخفق، الكريمة السائلة والسكر.
6- أخفقي المكوّنات على سرعة متوسّطة لحوالى 5 دقائق.
7- زيدي الجبن واخفقي لدقيق إضافية حتى تتداخل المكوّنات.
8- أسكبي مزيج الجيلي واخفقي من جديد.
9- أسكبي مزجي الكريمة فوق طبقة البسكويت وأعيدي الصينية إلى الثلاجة لـ20 دقيقة إضافية.
10- لتحضير الطبقة الثالثة، ذوّبي الجيلي بالماء المغلي واسكبي المزيج على وجه قالب التشيز كيك.
11- أعيدي القالب إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة.
12- قبل التقديم، زيّني وجه الحلى بالفاكهة الطازجة بحسب رغبتك.