وصفة طريقة عمل المكرونة بكرات اللحم
المكوّنات
معكرونة تالياتيلي – 200 غرام أي علبة
لحم مفروم – 250 غرام
بيض مخفوق – 1
جبن موزاريلا مبشور – ربع كوب
بصل مفروم – 1
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
زيت نباتي – ملعقة كبيرة
صلصة طماطم جاهزة – 250 غرام
للتزيين:
خس افرنجي – ورقتان
فجل مقطع إلى 6 دوائر صغيرة – 1
بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة وصغيرة – نصف حبة
فلفل أسود حب – 6
جزر مقطع إلى مثلثات صغيرة الحجم – نصف حبة
بقدونس مورق – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1-في وعاء، اخلطي اللحم مع البيض، الجبن والبصل. نكهي بالملح والفلفل الأسود.
2-ادعكي المكونات جيداً حتى تحصلي على ما يشبه العجينة ثم شكليها إلى 3 كرات متوسطة الحجم.
3-في قدر على النار، حمي الزيت وقلي كرات اللحم من كل الجهات حتى تنضج.
4-اسكبي الصلصة فوقها واتركي القدر على النار لمدة 20 دقيقة.
5-في هذا الوقت، اسلقي المعكرونة بحسب التعليمات على العلبة. صفيها وضعيها جانباً.
6-للتزيين: في طبق كبير الحجم، ضعي أوراق الخس.
7-شكلي المعكرونة إلى 3 أعشاش متساوية الحجم وضعيها في الطبق فوق الخس.
8-ضعي وسط أعشاش المعكرونة الصلصة وكرات لحم.
9-ثبتي على كل كرة لحم شريحتي بصل لتحصلي على الحواجب.
10-ضعي تحت الحاجبين دائرتي فجل وفوقهما حبات فلفل أسود لتشكّلي العيون.
11-ثبتي مثلث من الجزر تحت العيون لتشكّلي منقار العصفور.
12-اغرزي وسط كل كرة لحم عود خشبي لتحصلي على ثقب وأدخلي أوراق البقدونس.
13-قدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.