وصفة بيتزا المعكرونة بالسجق والجبن
المكوّنات
معكرونة ريجاتوني - علبة
سجق مقطعة إلى شرائح دائرية رفيعة - 450 غرام
فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح - 1
بصل مقطع إلى شرائح رفيعة
بيبيروني مقطع إلى شرائح رفيعة - 100 غرام
جبن كريم - 50 غرام
جبن موزاريلا مبشور - كوبان
بهارات إيطالية - ملعقة صغيرة
زيت نباتي لدهن الصينية - بحسب الحاجة
صلصة طماطم - كوبان ونصف
طريقة العمل
1- حمي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية وادهني صينية بالقليل من الزيت.
2- اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملح بحسب التعليمات الموجودة على علبتها.
3- في هذه الوقت، حمي مقلاة على نار متوسطة واطهي السجق حتى يصبح زهري اللون.
4- أضيفي الفليفلة الخضراء والبصل واطهي المكونات لدقيقتين.
5- زيدي البيبيروني، جين الكريم وصلصة الطماطم وحركي جيداً حتى تتمازج المكونات جيداً.
6- خففي النار وغطي القدر واتركي المزيج حتى تذوب الجبنة.
7- عند الإنتهاء من طهي المعكرونة، صفيها وأعيديها إلى القدر ثم اسكبي فوقها الصلصة.
8- انقلي المعكرونة والصلصة إلى الصينية المدهونة بالزيت ورشي على وجهها جبن الموزاريلا والبهارات الإيطالية.
9- اخبزي صينية المعكرونة لمدة 15 دقيقة حتى تذوب جبنة الموزاريلا على وجهها.