وصفة طريقة عمل المكرونة بالجبنة واللحم
المكوّنات
معكرونة، صغيرة الحجم – كيس
لحم مفروم – 250 غرام
فطر مقطّع – نصف كوب
ثوم مفروم - فصّان
طماطم، كبيرة الحجم، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 1
بصل، كبير الحجم، مفروم أو مقطّع إلى مكعبات صغيرة – 1
فليفلة خضراء، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 1
جبن شيدر، مبشور- كوب إلا ربع
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
صلصة – ملعقتان كبيرتان
كاتشاب – ملعقة كبيرة ونصف
خردل – ملعقة كبيرة ونصف
زعتر مجفف – نصف ملعقة صغيرة
حبق (أي ريحان) طازج (إختياري) – بحسب الرغبة
زيت – 4 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
2- لتحضير الصلصة: في قدر على النار، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يذبل.
3- ضعي اللحم المفروم وعصّجيه حتى يتغير لونه.
4- أضيفي الثوم والفليفلة الخضراء واخلطي.
5- ضعي الكاتشاب والخردل واخلطي.
6- أضيفي مكعبات الطماطم والفطر والصلصة.
7- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والزعتر واخلطي.
8- أسكبي القليل من الماء واتركي الخليط قليلاً على نار متوسطة حتى يغلي ويكثف.
9- أضيفي المعكرونة المسلوقة ثمّ جبن الشيدر والقليل من أوراق الحبق.
10- قلّبي المكونات ثمّ قدّمي الطبق ساخناً.