وصفة الأرز بالكلاوي
المكوّنات
أرز مصري - 4 أكواب
مرق لحم - 6 أكواب
زيت نباتي - بحسب الحاجة
كلاوي مقطع الى شرائح - 500 غرام
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
كمون - ملعقة صغيرة
حبهان - 4 حبات
بقدونس - ربع كوب
طريقة العمل
1- ضعي الأرز والزيت في قدر على النار وقلّبي لمدة دقيقتين.
2- أضيفي مرق اللحم والملح ثم غطّي القدر واتركي المكونات على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
3- أخفضي الحرارة وأعيدي ترك المكونات من جديد لمدة 15 دقيقة إضافية حتى تنضج.
4- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، ضعي شرائح الكلاوي والحبهان وقلّبي المكونات لمدة 15 دقيقة حتى تنضح.
5- نكّهي بالملح، الفلفل الاسود والكمون مع التقليب المستمر حتى تتحمّر.
6- أسكبي الأرز في طبق التقديم ثم وزّعي الكلاوي والبقدونس على الوجه وقدميه مباشرة على سفرتك.