وصفة صينية البطاطس باللحم
المكوّنات
لحم - 500 غرام
بطاطس مقطّعة إلى حلقات - 500 غرام
بصل مقطّع إلى شرائح - 1
ثوم مهروس - 5 فصوص
طماطم مقطّعة إلى شرائح صغيرة - 1
فليفلة كبيرة الحجم مقطّعة إلى شرائح - 1
خردل - ملعقة صغيرة
كتشاب حرّ - ملعقة كبيرة
صلصة صويا - ملعقة كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
شطّة - بحسب الرغبة
فلفل لحم - بحسب الرغبة
كاري - بحسب الرغبة
حبهان مطحون - بحسب الرغبة
ورق غار - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- دقّي اللحم ليصبح رقيقاً من حيث السماكة.
2- في وعاء، أخلطي البصل، الثوم، الملح، الفلفل، الشطّة، فلفل اللحم، الكاري، الحبهان وورق الغار.
3- أضيفي إلى الوعاء الخردل، الكتشاب الحرّ، صلصة الصويا واخلطي جيداً.
4- ضعي قطع الطماطم، الفليفلة، اللحم والبطاطس فوق الوعاء وامزجي المكوّنات جيداً.
5- ضعي المكوّنات كلّها في صينية واسكبي فوقها كوباً من الماء.
6- غطّي الصينية بورق قصدير (خطوة إختياريّة).
7- إخبزي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة ساعتين
وبالهناء والشفاء.