وصفة حساء الشوفان باللحم
المكوّنات
لحم مقطّع إلى مكعّبات - 375 غرام
بصل مفروم - 1
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
جزر مقشّر ومقطّع - 2
كرفس مفروم - عودان
ثوم مهروس - ثلاثة فصوص
مرق لحم - خمسة أكواب
طماطم مجففة مقطّعة إلى مكعّبات - علبة أو 400 مل
ورق غار - 2
شوفان - نصف كوب
فلفل - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسّطة ثمّ أضيفي اللحم والبصل وقلّبيهما حتّى ينضجا.
2- نكّهي بالملح والفلفل ثمّ أضيفي الجزر، الكرفس والثوم وقلّبي الخليط لمدّة دقيقتين.
3- أضيفي المرق، الطماطم وورق الغار واغلي المزيج لحوالى 20 دقيقة.
4- زيدي الشوفان إلى القدر واتركي المزيج على لخمس دقائق إضافية ثمّ ارفعيه عن النار.