وصفة لفائف اللحم بحشوة الجبن والحبش
المكوّنات
لحم ستيك - 6 قطع
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
جبن غودا مقطّع إلى أصابع - 120 غرام
جامبون حبش - 6 شرائح
مرق لحم - كوب
دقيق - نصف ملعقة كبيرة
زبدة - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- بواسطة مطرقة، دقّي قطع اللحم حتى تصبح سماكتها نصف سم ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
2- ضعي على كل قطعة شريحة جامبون وقطعة من الجبن.
3- لفّي الستيك جيداً واتركيه جانباً.
4- ذوّبي الزبدة في مقلاة على حرارة متوسّطة وقلّبي فيها قطع اللحم حتى تتحمّر من كل الجهات.
5- أنثري الدقيق على قطع اللحم ثمّ أسكبي المرق تدريجياً.
6- قلّبي المكوّنات من وقت إلى آخر حتى تثخن الصلصة.
7- إرفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.