وصفة كبسة الجمبري
المكوّنات
قريدس منظّف - 500 غرام
أرز - كوبان
بصل مقطّع إلى مربّعات صغيرة - 2
بهارات خليجيّة - 2
زيت نباتي - أربع ملاعق كبيرة
طماطم مقطّعة - 3
معجون طماطم - ملعقة كبيرة
ماء - كوبان ونصف
فلفل حار - 2
صنوبر محمّص - 60 غرام
طريقة العمل
1- حمّي الزيت في قدر اطهي االبصل والثوم حتّى يذبل البصل.
2- أضيفي القريدس والفلفل الحار ومعجون الطماطم والبهارات الخليجيّة واتركيها على النار لمدّة ثلاث دقائق.
3- أضيفي الأرز واسكبي الماء فوقه ودعيه يغلي.
4- غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدّة 20 دقيقة.
5- أسكبي الطبق في صينيّة ودخليها إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدّة 15 دقيقة.
6- قدّميه ساخناً وزيّنيه بالصنوبر.