وصفة طريقة عمل كباب السمك
المكوّنات
فيليه سمك مقطّع إلى مكعبات – 250 غرام
سلمون طازج مقطّع إلى مكعبات – 250 غرام
روبيان – 250 غرام
كلماري – 250 غرام
كوسا مقطّعة إلى دوائر – 4
باذنجان مقطّع إلى دوائر – 2
فليفلة حمراء مقطّعة – 1
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أبيض – رشة
إكليل الجبل – عرقان
زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة
عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1-ضعي في وعاء كبير السلمون، الروبيان، الكلماري والفيليه.
2-أضيفي الكوسا، الباذنجان والفليفلة.
3-نكّهي بالملح، الفلفل الأبيض وإكليل الجبل ثمّ أسكبي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.
4-قلّبي المكوّنات جيداً حتى تتداخل واتركها في الثلاجة لساعة على الاقل.
5-سكّي المكوّنات في أسياخ خشبية واشويها حتى تنضج.
6-قدّمي كباب السمك مباشرةً على سفرتك.