وصفة طريقة السمك بالفرن
المكوّنات
سمك ماكريل - كيلوغرام ونصف
فليفلة حمراء مقطعة الى شرائح - 1
فليفلة صفراء مقطعة الى شرائح - 2
فليفلة خضراء مقطعة الى شرائح - 3
بصل مقطعة الى شرائح - 1
ملح - ملعقة كبيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
كمون - ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
كزبرة مفرومة فرماً ناعماً - باقة
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملقة صغيرة
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
خلّ تفاح - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- إغسلي السمك في الماء وصفيّه جيداً.
2- في صينية فرن، ضعي السمك، الفليفلة الحمراء، الفليفلة الخضراء، الفليلفة الصفراء والبصل.
3- نكهي السمك والخضار بالملح، الفلفل الاسود والكمون واتركيه جانباً.
4- لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء الكزبرة، الملح والفلفل الاسود.
5- ضعي القليل من الحشوة داخل كلّ سمكة.
6- أسكبي عصير الليمون الحامض وخلّ التفاح على السمك والخضار.
7- أدخلي صينية السمك الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 40 دقيقة حتى تنضج.
8- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي السمك ساخناً على سفرتك.