وصفة سمك سلمون بصوص اللايم
المكوّنات
سمك سلمون منزوع العظام - 500 غرام
عصير لايم - نصف كوب
نشاء - ملعقتان كبيرتان
عصير تفاح - كوبان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - ربع ملعقة صغيرة
زنجبيل - ربع ملعقة صغيرة
زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- نكّهي السلمون بالملح والفلفل والكمون والزنجبيل.
2- حمّي الزيت في مقلاة ثمّ إقلي فيها شرائح السمك حتى يتغيّر لونها من الجهتين وتصبح مقرمشة.
3- في وعاء، ذوّبي النشاء بعصير اللايم.
4- أسكبي المزيج مع عصير التفاح في قدر واتركيه على النار مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج كريمي ذهبي اللون.
5- في طبق التقديم، صفّي شرائح السمك واسكبي فوقها الصوص ثمّ زيّني وجهها بشرائح اللايم.