وصفة فيليه سمك بانيه مقلي
المكوّنات
فيليه سمك - 4 قطع
دقيق - نصف كوب
بيض - 1
بقسماط - نصف كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
زبدة للقلي - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- أسكبي الدقيق في وعاء والبقسماط في وعاء آخر.
2- أخفقي البيضة بواسطة شوكة في وعاء.
3- نكّهي قطع السمك بالملح والفلفل الأسود بحسب ذوقك.
4- غمّسي قطع السمك في الدقيق ثمّ في البيض وأخيراً في البقسماط.
5- ذوّبي الزبدة على حرارة متوسّطة وقلّي بها قطع السمك لحوالى 5 دقائق من كل جهة أو حتى يتغيّر لونها.