وصفة دجاج تكا مسالا
المكوّنات
صدر دجاج- 250 غرام
زبدة- 4 ملاعق كبيرة
ثوم مهروس- ملعقتان كبيرتان
بصل مهروس- ملعقتان كبيرتان
صلصة طماطم- نصف كوب
فلفل حار- ملعقتان كبيرتان
غارام ماسالا- نصف ملعقة صغيرة
كاتشاب- ملعقتان كبيرتان
سكر- نصف ملعقة صغيرة
ملح- بحسب الرغبة
ماء- نصف كوب
كريمة طبخ- 4 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- قطعي صدور الدجاج الى قطع متوسطة الحجم ثم اتركيها جانباً. 2- ذوّبي الزبدة في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلبي لحوالى دقيقتين حتى تذبل المكونات. 3- أضيفي صلصة الطماطم والفلفل الحار مع الخلط المستمر لأقل من دقيق لتتداخل المكونات جيداً. 4- زيدي الدجاج والغارام ماسالا، اخلطي من جديد ثم اتركي الخليط حتى يغلي لـ10 دقائق. 5- أضيفي الكاتشاب، السكر، الملح والماء الى الخليط ثم اتركيه حتى يغلي من جديد. 6- أبعدي القدر عن النار، اضيفي الكريمة مع التقليب بتأن حتى تحصلي على خليط متماسك ومتجانس. 7- وزعي الدجاج في طبق ثم قدميه ساخناً على سفرتك.