وصفة وصفة القهوة الخليجية
المكوّنات
قهوة - ربع كوب
زعفران - نصف ملعقة صغيرة
كبش قرنفل - نصف ملعقة صغيرة
حبهان - ملعقة صغيرة
ماء ورد - ملعقة صغيرة ونصف
طريقة العمل
1- حمَصي حبّات القهوة في مقلاة يصبح لونها ذهبياً يميل إلى البني.
2- إطحني حبات القهوة في آلة الطحن الكهربائية.
3- أضيفي القهوة المطحونة إلى كوبي ماء واغليهما بسرعة على نار قوية لمدة 3 دقائق.
4- ضعي الزعفران، كبش القرنفل، الهال وماء الورد في إبريق خاص بالقهوة (يسمّى بالدلّة) واسكبي فوقه القهوة الساخنة.
5- أتركي المواد لتنتقع سويا وتمتزج النكهات (أقل من دقيقة).