وصفة تتبيلة الدجاج المقلي
المكوّنات
عصير ليمون حامض- ربع كوب
صلصة صويا- نصف كوب
ثوم مهروس- 4 فصوص
فلفل أسود- نصف ملعقة صغيرة
ملح- نصف ملعقة صغيرة
دجاج مقطع- 850 غرام
دقيق- نصف كوب
بقسماط- كوب
نشاء الذرة- ربع كوب
زيت للقلي- بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي عصير الليمون الحامض، صلصة الصويا والثوم المهروس.
2- نكهي بالملح والفلفل الأسود ثم زيدي قطع الخلط واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3- غلفي الوعاء بورق نايلون غير لاصق ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 3 ساعات على الاقل حتى تنتقع قطع الدجاج.
4- في وعاء آخر، اخلطي كل من الدقيق، البقسماط والنشاء ثم غمسي قطع الدجاج بالخليط من كل الجهات.
5- حمي زيت غزير في قدر على النار، انزلي قطع الدجاج ثم اخفضي حرارة النار واتركيها لحوالى 10 دقائق حتى تنضج وتتحمر.
6- أزيلي قطع الدجاج من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم قدميها مباشرة على سفرتك.