وصفة غراتان البطاطس
المكوّنات
بطاطس متوسطة الحجم - 6
ورق غار - 2
فلفل أسود - بحسب الرغبة
حليب سائل - ليتر
كريمة سائلة - 200 غرام
ملح - رشّة
زبدة - نصف كوب
جوزة الطيب - رشّة
قرنفل عيدان - بحسب الرغبة
جبن مبشور من أي نوع تفضلينه - 200 غرام
طريقة العمل
1- إغسلي البطاطس وقشّريها ثمّ قطّعيها إلى دوائر سمكها تقريباً سنتم.
2- في قدر من الماء المغلي، أسلقي دوائر البطاطس نصف سلقة (لا تكثري السلق، يجب أن تبقى الحلقات محافظة على قوامها).
3- إدهني صينية فرن عميقة بأي مادة دهنيّة.
4- صفّي رقائق البطاطس المسلوقة في قعر الصينية.
5- ضعي عليها ورقتي الغار.
6- نكّهي البطاطس بالفلفل الأسود.
7- في وعاء، أسكبي الحليب مع الكريمة السائلة واسكبيها فوق البطاطس.
8- وزّعي الزبدة فوق المزيج.
9- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
10- أنثري أعواد القرنفل ثمّ الجبن المبشور.
11- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية واتركيها تقريباً من 20 إلى 25 دقيقة مع مراقبة الشوي وألف عافية.