وصفة كب كيك الجبن والزعتر
المكوّنات
دقيق - 4 أكواب ونصف
زيت - ثلاثة أرباع كوب
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
خميرة - ملعقة كبيرة
سكر - ملعقة كبيرة
ملح - رشة
بيض - 2
خلّ - ربع ملعقة صغيرة
زعتر أخضر مطحون - نصف كوب + بحسب الرغبة
جبن - بحسب الحاجة
زعتر أخضر طازج مفروم - بحسب الرغبة
حبة البركة - رشة
طريقة العمل
1- أخلطي الدقيق والزيت في وعاء عميق.
2- أضيفي نصف كوب الزعتر، الماء، البايكنغ باودر، الخميرة، السكر، الملح، البيض والخلّ.
3- اعجني بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة ليّنة.
4- أتركي العجينة جانباً لمدة ساعة حتى تتخمّر.
5- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الجبن، حبة البركة والزعتر بحسب الرغبة واخلطي حتى تتداخل المكونات.
6- قطّعي العجينة الى كرت متوسط الحجم، احدثي ثقباً في وسط كلّ منها ثم احشيها بخليط الجبن والزعتر.
7- كوّري العجينة من جديد ثم وزّعيها في قوالب الكب كيك المدهونة بالقليل من الزيت.
8- إخبزي كرات الجبن في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
9- أخرجي القوالب من الفرن ثم قدمي كرات الكب كيك ساخنة على سفرتك.