وصفة كيكة الموز بصوص الشوكولاتة
المكوّنات
دقيق - كوبان وربع أي 255 غرام
سكر - كوب أي 200 غرام
سكر أسمر - نصف كوب أي 100 غرام
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف
بايكنغ صودا - ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
موز حجم كبير مهروس - 2
حليب حاثر - ثلاثة أرباع كوب
زيت نباتي - نصف كوب أي 125 غرام
فانيليا - ملعقة صغيرة
بيض على حرارة الغرفة - 2
جوز مجروش - بحسب الرغبة
لتحضير صلصة الشوكولاتة:
زبدة - ربع كوب أي 57 غرام
حليب سائل - 3 ملاعق كبيرة
كاكاو - 3 ملاعق كبيرة
سكر بودرة - كوب أي 120 غرام
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- أنخلي في وعاء الدقيق والبايكنغ باودر والبايكنغ صودا والملح ثمّ أضيفي الجوز.
2- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب كيك بالزبدة وانثري عليه الدقيق.
3- أخفقي البيض حتى يتضاعف حجمه ثمّ أضيفي إليه السكر مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
4- أسكبي الزيت ثمّ الحليب واخلطي جيداً بعد كل إضافة.
5- أضيفي البيض المهروس واخلطي.
6- باشري بإضافة خليط الدقيق على 3 دفعات مع التقليب بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل المكوّنات.
7- أسكبي مزيج الكيك في القالب وأدخليه إلى الفرن لمدة تتراوح بين 45 و50 دقيقة حتى ينضج.
8- أخرجي القالب من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد.
9- لتحضير صلصة الشوكولاتة، ضعي في قدر الزبدة والحليب والكاكاو واتركي المزيج على نار هادئة حتى تتجانس المكوّنات.
10- إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج حوالى 10 دقائق حتى يبرد.
11- أضيفي السكر والفانيليا تدريجاً واخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
12- أسكبي الصلصة فوق الكيك البارد وقدّميه على سفرتك. صحتين وألف عافية.