وصفة كيكة المهلبية
المكوّنات
لتحضير الكيك:
دقيق - كوبان
زيت - كوب
سكر - كوب
حليب - كوب
بيض - 3
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
فانيليا - رشة
لتحضير المهلبية:
حليب سائل - كوبان
سكر - ملعقتان كبيرتان
نشاء - ملعقتان كبيرتان
مستكة مطحونة - رشة
فستق حلبي مجروش أو جوز الهند للزينة - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- أخفقي بواسطة الخلاط الكهربائي البيض والفانيليا ثمّ أضيفي السكر مع الخلط المستمر.
2- أسكبي الزيت ثمّ باشري بإضافة الدقيق تدريجياً بالتناوب مع الحليب بدون التوقف عن الخلط حتى تحصلي على مزيج متجانس.
3- أسكبي المزيج في صينية مدهونة بالزيت ومنثورة بالدقيق.
4- إخبزي الكيك في فرن محمى مسبقاً لحوالى 35 دقيقة.
5- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
6- لتحضير المهلبية، ضعي في قدر الحليب السكر النشاء والمستكة على النار مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.
7- إرفعي القدر عن النار واتركيه يبرد لحوالى 5 دقائق.
8- أسكبي المهلبية فوق الكيك ثمّ زيني الوجه بالفستق الحلبي بحسب رغبتك.