وصفة كيكة الفانيليا بتغليفة جبن الكريم
المكوّنات
دقيق - كوب ونصف
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف
ملح - ربع ملعقة صغيرة
زبدة على حرارة الغرفة - نصف كوب
سكر - كوب
بيض على حرارة الغرفة - 2
خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
حليب سائل - نصف كوب
زبدة لدهن الصينية - ملعقة كبيرة
دقيق لدهن الصينية - ملعقة كبيرة
لتحضير التغليفة:
زبدة على حرارة الغرفة - 100 غرام
جبن كريم - 100 غرام
سكر بودرة - كوبان
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
فراولة مقطّعة إلى أنصاف للزينة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير الكيكة: حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ثمّ إدهني صينية على شكل قلب بالزبدة وانثري عليها الدقيق.
2- في وعاء، أنخلي الدقيق والبايكنغ باودر والملح في الخلاط الكهربائي واخلطي المكوّنات.
3- أضيفي الزبدة تدريجياً واخفقي المكونات حتى تتجانس ثمّ أضيفي السكر تدريجياً مع الخفق المستمر.
4- باشري بإضافة البيض والواحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.
5- أسكبي خلاصة الفانيليا والحليب فوق المزيج واخلطي حتى تتجانس المكوّنات ثمّ أسكبي المزيج في الصينية.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 30 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة ثمّ أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
7- لتحضير التغليفة: ضعي في الخلاط الكهربائي الزبدة وجبن الكريم واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
8- باشري بإضافة السكر تدريجيا على المزيج حتى تحصلي على ما يشبه الكريمة.
9- أضيفي خلاصة الفانيليا واخلطي من جديد.
10- قبل تقديم الكيكة على سفرتك إدهني وجهها بالتغليفة وزيّنيها بشرائح الفراولة.