المكوّنات

حليب - ثلاثة ارباع كوب
خلّ أبيض - ملعقة كبيرة
دقيق - كوب
سكر - ملعقتان كبيرتان
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
ملح - نصف ملعقة صغيرة
بيض - 1
زبدة - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل
1- أخلطي الحليب والخلّ في وعاء صغير ثم اتركي المكونات جانباً لحوالى 5 دقائق.
2- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، السكر، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
4- أضيفي البيض، الزبدة ومزيج الحليب مع الخلط بواسطة خفاق يدوي حتى تحصلي على مزيج متوسط السماكة.
5- حمّي مقلاة غير لاصقة على النار، اسكبي مقدار مغرفة من المزبج في وسطها ثم اتركيها حتى تظهر فقاعات على الوجه.
6- إقلبي البان كيك الى الجهة الثانية حتى تتحمّر ثم ازيليها من المقلاة واتركيها جانباً.
7- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية ثم صُفي البان كيك في طبق وقدمي الذ فطور على سفرتك.