وصفة كيك التمر
المكوّنات
لتحضير مزيج التمر:
تمر منزوع النوى ومفروم - 250 غرام
زبدة - ملعقتان كبيرتان
لتحضير الكيك:
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
زبدة كوب - 125 غرام
سكر أسمر - كوب
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
بيض - 2
دقيق منخول - كوبان
للتزيين:
صلصة كراميل جاهزة - كوب
أيس كريم بنكهة الفانيليا أو أي نكهة أخرى - بحسب الرغبة
كريمة مخفوقة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- لتحضير مزيج التمر: ضعي التمر والزبدة في قدر على النار وحركيهما حتى يصبحا ليّنين.
3- لتحضير مزيج الكيك: إمزجي الزبدة اللينة مع السكر الأسمر وخلاصة الفانيليا في الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامها كالكريمة.
4- أضيفي البيضتين الواحدة تلو الأخرى مع الإستمرار بالخفق.
5-أضيفي مزيج التمر والدقيق تدريجياً.
6- ضعي المزيج في صينية مستديرة أو في قوالب صغيرة واخبزيها مدّة 45 دقيقة.
7- قدّمي الكيك مع صلصة الكراميل والكريمة أو الأيس كريم.