وصفة تشيز كيك بارد بالتوت
المكوّنات
لتحضير القاعدة:
بسكويت شاي ديجيستيف - 300 غرام
زبدة مذوّبة - 100 غرام
لتحضير الحشوة:
كريمة خفق دريم ويب - ظرفان
حليب سائل - نصف كوب
حليب مكثّف محلى - 70 غرام
جبن كريم فيلادلفيا - 400 غرام
جبن كريم كيري - 6 مربعات
للتزببن:
مربى توت - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- لتحضير القاعدة: في الخلاط الكهربائي، ضعي البسكويت مع الزبدة المذوّبة.
2- أخلطي للحصول على عجينة متماسكة.
3- رصّي العجينة في قعر قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة.
4- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لـ20 دقيقة.
5- لتحضير الحشوة: في الخلاط الكهربائي، أخلطي الدريم ويب مع الحليب السائل للحصول على كريمة.
6- أضيفي الحليب المكثف المحلى وجبن الفيلادلفيا وجبن الكريم.
7- بواسطة السباتولا أخلطي المكونات جيداً حتى تتماسك.
8- أسكبي مزيج الجبق فوق القاعدة في القالب.
9- أدخلي القالب إلى الطابق العلوي من الثلاجة لـ4 ساعات.
10- ضعي مربى التوت على وجه القالب ثمّ أعيديه إلى الثلاجة (الطابق السفلي) لساعة قبل التقديم.