وصفة الأرز البسمتي بالبطاطس
المكوّنات
أرز بسمتي منقوع ومغسول - كوب
زيت دوار الشمس - ملعقة كبيرة
قرفة - عود صغير
ورق غار - 1
كمون حبّ - ربع ملعقة صغيرة
حبهان حبّ مطحون - 4
بصل أبيض صغير الحجم، مفروم - 1
زنجبيل طازج مبشور - ملعقة صغيرة
ثوم مفروم - ملعقة صغيرة
كركم مطحون - ربع ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
بطاطس كبيرة الحجم، مقشّرة ومقطّعة - 1
ماء - كوبان
طريقة العمل
1- في قدر على حرارة متوسطة، حمّي الزيت جيداً.
2- ضعي البصل والزنجبيل والثوم.
3- أضيفي عود القرفة وورقة الغار والكمون والحبهان والبطاطس.
4- أخلطي المكونات جيداً لبضع دقائق.
5- أضيفي الأرز واخلطي.
6- نكّهي بالملح والكركم ثمّ اسكبي الماء واتركي المزيج يغلي.
7- خففي حرارة النار ثمّ غطّي القدر واتركيه لـ20 دقيقة حتى ينضج المحتوى.
8- أسكبي الأرز والبطاطس بروية في طبق التقديم.