وصفة طريقة عمل دجاج ستير فراي بالخضار
المكوّنات
صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة – 500 غرام
فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح – 1
فليفلة صفراء مقطعة إلى شرائح – 1
فاصولياء خضراء مثلجة ومذوبة – 100 غرام
زنجبيل مبشور – ملعقة صغيرة
ثوم مهروس – 3 فصوص
صلصة صويا – 3 ملاعق كبيرة
صلصة سمك – ملعقتان كبيرتان
ماء – ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
للتزيين:
بصل أخضر مفروم – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1-في مقلاة كبيرة الحجم على النار، حمي ملعقة كبيرة من الزيت وقلي شرائح الدجاج حتى تنضج. ارفعيها وضعيها جانباً.
2-حمي الملعقة المتبقية من الزيت في نفس المقلاة وقلي الفليفلة الحمراء والصفراء والفاصولياء لبضع دقائق.
3-أعيدي الدجاج إلى المقلاة مع الثوم والزنجبيل. قلبي المكونات جيداً.
4-في وعاء، اخلطي صلصة الصويا مع صلصة السمك والماء ثم اسكبي المزيج فوق المكونات على النار. اطهي حتى تصبح الصلصة سميكة.
5-زيني الطبق بالبصل الأخضر وقدميه فوراً.