وصفة طريقة الليزي كيك
المكوّنات
بيض على حرارة الغرفة - 2
فانيليا - ملعقتان صغيرتان
زبدة ليّنة - 100 غرام
حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة
كاكاو - نصف كوب
سكر - نصف كوب
ماء - نصف كوب
بسكويت مفتّت - 180 غرام
شوكولاتة سوداء جلاكسي - 40 غرام
لوز محمص - بحسب الرغبة
لتحضير التغليفة:
شوكولاتة - 50 غرام
كريمة سائلة - ربع كوب
للتزيين:
لوز - بحسب الرغبة
جوز - بحسب الرغبة
فستق حلبي - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي البيض، الفانيليا، الزبدة، الماء، الحليب، السكر، الكاكاو والشوكولاتة.
2- أخفقي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
3- ضعي المزيج في قدر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يغلي ويتكاثف.
4- أبعدي القدر عن النار واتركي المزيج جانباً حتى يبرد ثم اضيفي البسكويت واللوز المحمص واخلطي بتأن حتى تتداخل.
5- إدهني قطعة قصدير بالقليل من الزيت ثن اسكبي المزيج وشكلّيه على شكل اسطواني.
6- غلّفي المزيج بورق القصدير جيداً ثم ادخليه الى الثلاجة لمدة ساعتين حتى يجمد.
7- لتحضير التغليفة، ذوّبي الشوكولاتة في الميكرويف لمدة دقيقة.
8- أخرجي وعاء الشوكولاتة من الميكرويف، اضيفي الكريمة وقّلبي حتى تحصلي على صلصة متجانسة.
9- أخرجي قالب الليزي كيك من الثلاجة، اسكبي الصلصة على الوجه ثم اعيديه من جديد جتى يجمد.
10- زيّني الكيك بالفستق الحلبي، اللوز والجوز ثم قطعيه وقدميه مباشرة على سفرتك.