وصفة رغيف الشوكولاتة والكوسا
المكوّنات
دقيق متعدد الاستعمالات - كوب
كاكاو غير محلّى - نصف كوب
كوسا متوسطة الحجم، مقشرّة ومبشورة - 3
بايكنغ صودا - ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
سكر - كوب
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
بيض - 1
زيت زيتون - ربع كوب
لبن زبادي كامل الدسم - 60 غرام
حليب مجفّف - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء كبير، أخفقي البيضة مع السكر، الحليب وخلاصة الفانيليا بواسطة خلاط يدوي.
3- أضيفي برفق الدقيق والكاكاو والبايكنغ صودا والملح والبايكنغ باودر وزيت الزيتون واللبن.
4- أخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس تماماً.
5- أضيفي الكوسا المبشورة واخلطي.
6- أسكبي المزيج في قالب رغيف أو قالب مستطيل الشكل مدهون بأي مادة دهنيّة.
7- إخبزي القالب من 45 إلى 50 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.