وصفة طريقة صنع الايس كريم بالشوكولاتة
المكوّنات
قشدة - كوب ونصف
حليب كامل الدسم - كوب ونصف
كاكاو - نصف كوب
شوكولاتة مجروشة - 115 غرام
صفار بيض - 4
سكر - ثلاثة أرباع كوب
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- ضعي القشدة والحليب في قدرٍ على النار وحرّكيهما حتى الذوبان والتجانس.
2- إرفعي القدر عن النار وأضيفي الكاكاو ثمّ الشوكولاتة المجروشة وحرّكي المكونات.
3- أخفقي صفار البيض في وعاء ثمّ أضيفي السكر تدريجياً واخفقي من جديد.
4- أعيدي مزيج الشوكولاتة إلى النار وأضيفي مزيج البيض مع التحريك باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
5- إستمرّي بالتحريك حتى يثخن المزيج ثمّ ارفعيه عن النار.
6- أضيفي خلاصة الفانيليا ثمّ ضعي المزيج على حمّام مائي مثلّج حتى يبرد على حرارة الغرفة لحوالى 20 دقيقة.
7- ضعي الايس كريم في الثلاجة لليلة كاملة ثمّ اتّبعي التعليمات الموجودة على ماكينة صنع الايس كريم.