وصفة الكب كيك بالشوكولاتة والكريمة
المكوّنات
دقيق - 375 غرام
سكر - 250 غرام
حليب - 200 ملل
زيت - 200 ملل
بيض - 4
كاكاو - 50 غرام
بايكنغ باودر - ظرف
فانيليا - رشة
لتحضير التغليفة:
سكر بودرة - 500 غرام
زلال بيض - 2
خلّ أو عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
ملوّن طعام - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء، أخفقي البيض مع السكر والزيت والحليب.
2- أخلطي في وعاء آخر الدقيق والكاكاو والبايكنغ باودر.
3- أضيفي خليط الدقيق على مزيج البيض واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
4- وزّعي المزيج في فجوات صينية كب كيك مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق.
5- إخبزي الكب كيك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة.
6- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكب كيك جانباً حتى يبرد.
7- لتحضير التغليفة، أخفقي زلال البيض حتى تحصلي على مزيج رغوي ثمّ أضيفي إليه الخل.
8- أضيفي السكر تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تحصلي على تغليفة متماسكة.
9- لوّني التغليفة بحسب رغبتك ثمّ زيّني بها وجه الكب كيك.