وصفة طريقة البانكيك
المكوّنات
دقيق - كوب
سكر - ملعقتان كبيرتان
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
ملح - نصف ملعقة صغيرة
حليب - كوب
زبدة مذوّبة - ملعقتان كبيرتان
بيض حجم كبير - 1
عسل للتقديم - بحسب الرغبة
تين أسود طازج للتقديم - بحسب الرغبة
توت أزرق طازج للتقديم - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء صغير، ضعي الدقيق، السكر، البايكنغ باودر والملح.
2- أخلطي المكوّنات واتركيها جانباً.
3- في وعاء آخر، أخفقي البيضة، الحليب والزبدة.
4- زيدي المكوّنات الجافة على مزيج البيض واخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
5- حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة.
6- شكّلي دوائر صغيرة بواسطة ملعقتين أو 3 ملاعق كبيرة من مزيج البانكيك.
7- أتركيها لحوالى دقيقتين حتى تتشكّل فقاقيع على الوجه ثمّ اقلبيها إلى الجهة الثانية واتركيها لدقيقتين إضافيتين.
8- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
9- ضعي قطع البانكيك فوق بعضها البعض في طبق التقديم.
10- أضيفي إليها التين والتوت ثمّ أسكبي العسل وقدميها على سفرتك.