وصفة طريقة الدونات بالبطاطس
المكوّنات
دقيق - 4 أكواب
حليب - نصف كوب
بطاطس مقشرة ومقطعة - 225 غرام
بيض - 2
خميرة - ملعقة صغيرة
سكر - ملعقتان كبيرتان
زيت - بحسب الحاجة
عصير برتقال - حبة
قشر برتقال مبشور - حبة
طريقة العمل
1- سخني الحليب في قدر على نار هادئة.
2- ضعي الحليب في وعاء بعد أن يسخن ثم ذوبي الخميرة فيه واتركي المزيج جانباً لمدة 15 دقيقة.
3- إسلقي البطاطس في هذه الأثناء في قدر من الماء على النار.
4- صفي البطاطس بعدها واهرسيها في وعاء كبير باستخدام شوكة.
5- أضيفي البيض، الدقيق، السكر، ربع كوب من الزيت، عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور.
6- أمزجي المكونات جيداً معاً حتى تتجانس.
7- أضيفي أخيراً مزيج الحليب والخميرة واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
8- غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لساعة من الوقت.
9- إفردي العجينة ثم قطعي دوائر الدوناتس بالحجم الذي تريدينه.
10- ضعي عجين الدونات على صينية مدهون بالزيت واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
11- سخني مقدار وافر من الزيت في قدر على النار.
12- إقلي الدونات على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج.