وصفة بطاطس مهروسة بالفطر
المكوّنات
بطاطس - 4
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
بودرة بصل - بحسب الرغبة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
شبت مفروم فرماً ناعماً - كوب
حليب - كوب
كريمة - ملعقتان كبيرتان
فطر مقطع الى شرائح - كوبان
بهارات مشكلة - ببحسب الرغبة
طريقة العمل
1- أسلقي البطاطس جيداً في قدر من الماء على النار.
2- أبعدي القدر عن النار ثم اهرسي البطاطس حتى تحصلي على مزيج كريمي.
3- سخّني الزيت في قدر على النار، ضعي الفطر وقلّبي حتى يذبل.
4- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة ثم قلّبي المكونات حتى تنضج.
5- ضعي البطاطس المهروسة في قدر على النار، اضيفي الشبت، الكريمة والحليب.
6- أضيفي الملح، الفلفل الأسود وبوردة البصل مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات وتنضج.
7- رصّي خليط البطاطس في طبق ثم وزّعي خليط الفطر على الفطر وقدميه مباشرة.