وصفة مأمونية بالجبن المالح
المكوّنات
زبدة - 50 غرام
سميد - 100 غرام
ماء - 100 غرام
سكر - نصف كوب
ماء زهر - نصف كوب
جبن مالح مبشور - 50 غرام
طريقة العمل
1- ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار هادئة.
2- أضيفي السميد واتركيه لمدّة 5 دقائق.
3- في قدر، إمزجي الماء والسكر إلى أن يسخن جيّداً من دون أن يغلي.
4- أسكبي مزيج الماء والسكر فوق السميد والزبدة مع التحريك.
5- أضيفي ماء الزهر. إرفعي المقلاة عن النار عندما يكثف المزيج.
6- برّدي المأمونيّة ثم انقليها إلى طبق تقديم.
7- أنثري الجبن فوق المأمونيّة وقدّميها.