وصفة خبز جباب إماراتي
المكوّنات
دقيق - كوبان
بيض - 2
حليب مجفّف - 3 ملاعق كبيرة
خميرة فورية - ملعقة صغيرة
سكر - نصف كوب
زعفران منقوع بماء الورد
حبهان مطحون - ملعقة صغيرة
ماء ساخن - كوب
طريقة العمل
1- أخلطي الحليب والدقيق والسكر في وعاء عميق ثمّ اصنعي في وسط المزيج فجوة.
2- في وعاء آخر، أخلطي البيضتين والزعفران المنقوع بماء الورد والحبهان والماء حتى تتجانس المكوّنات.
3- أسكبي المزيج الاخير في حفرة الوعاء الأول.
4- إعجني بواسطة ملعقة خشبية للحصول على عجينة ليّنة نوعاً ما.
5- غطّي العجينة واتركيها جانباً حوالى الساعة لتختمر.
6- حمّي جيداً مقلاة غير لاصقة ثمّ اسكبي فيها مقدار مغرفة من المزيج.
7- حرّكي المقلاة قليلاً ليتوّزع المزيج فيها (لا تستخدمي ملعقة).
8- عندما تنضج العجينة من الاسفل، إقلبيها واتركيها حتى تحمرّ أيضاً من الجهة الثانية.
9- ضعي الخبز في طبق التقديم وادهنيه بالسمن الإماراتي.