المكوّنات

زبدة - نصف علبة أو 100 غرام
ماء - كوب ونصف
دقيق - كوب ونصف
نشاء - ملعقة صغيرة
بيض - 2
فانيليا - رشة
زيت للقلي - بحسب الحاجة
قطر جاهز - بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- في قدر على النار، ضعي الماء والزبدة واتركي المكونات حتى تغلي.
2- أضيفي الدقيق والنشاء وحرّكي المكونات بسرعة حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
4- ضعي المزيج في وعاء الخلاط الكهربائي، أضيفي البيض والفانيليا واخلطي إلى أن تحصلي على مزيج شبيه بالعجينة.
5- ضعي المزيج في كيس حلواني ثم شكّليه بالشكل المفضل لديك.
6- أنزلي أشكال بلح الشام في زيت محمى مسبقاً على النار واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.
7- أزيلي بلح الشام من الزيت، غمّسيها بالقطر البارد ثم قدميها على سفرتك.