وصفة حلى كاسات المهلبية
المكوّنات
لتحضير المهلبية:
نشاء ذرة - 3 ملاعق كبيرة
سكر - ربع كوب
حليب سائل - 5 أكواب
ماء ورد - ملعقة كبيرة
ماء زهر - ملعقة كبيرة
لتحضير الجيلي:
جيلي - مغلّف
ماء مغلي - كوب
ماء بارد - كوب
للتزيين:
فستق حلبي مطحون أو كامل - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء أو كوب، أخلطي نشاء الذرة مع كوب من الحليب وضعيه جانباً.
2- في قدر، ضعي الحليب المتبقي مع السكر على نار متوسطة حتى الغليان مع مراعاة التحريك باستمرار.
3- أضيفي مزيج نشاء الذرة واخلطي باستخدام ملعقة خشبية حتى يكثف المزيج ويجمد.
4- أطفئي النار وأضيفي ماء الورد وماء الزهر واخلطي.
5- أسكبي المهلبية في كاسات التقديم واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
6- أدخلي المهلبية بنوعيها إلى الثلاجة لساعتين قبل التزيين.
7- لتحضير الجيلي: في وعاء، ضعي الجيلي مع الماء المغلي والماء البارد وحرّكي حتى الذوبان.
8- أسكبي الجيلي فوق قسم من كاسات المهلبية الجامدة والباردة.
9- زيّني القسم الآخر من المهلبية بالفستق الحلبي المطحون والكامل.
10- أدخلي المهلبية بنوعيها إلى الثلاجة لمدّة ساعة ثمّ قدّميها.