وصفة طريقة عمل عجينة الكنافة
المكوّنات
دقيق - 3 أكواب
سميد ناعم - كوبان
حليب - 3 أكواب
ماء زهر - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- في وعاء عميق، ضعي الدقيق والسميد واخلطي حتى تتداخل المكونات.
2- أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- زيدي ماء الزهر وادعكي المكونات جيداً حتى تتشكّل عجينة متماسكة.
4- إفردي العجينة في صينية فرن واتركيها جانباً حتى تجف.
5- أدخلي الصينية بعدها الى فرن محمى مسبقاَ على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
6- أخرجي العجينة من الفرن واطحنيها بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصبح كعجينة شعر.
7- إستخدمي العجينة بعدها لإعداد الذ كنافة في البيت.