وصفة هريسة جوز الهند
المكوّنات
سميد ناعم - كوبان
جوز الهند - كوب
زبدة - 60 غرام
سكر - كوب
لبن زبادي رائب - كول
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
لوز للتزيين - بحسب الرغبة
لتحضير القطر:
سكر - كوبان
ماء - كوب
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
ماء زهر - نصف ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- لتحضير القطر، سخّني الماء والسكر في قدر على النار ثم حركي حتى ذوبان المكوّن الأخير.
2- اضيفي عصير الليمون الحامض وماء الزهر مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.
3- ذوّبي الزبدة جيداً ثم اتركيها جانباً.
4- في وعاء متوسط الحجم، ضعي السميد والزبدة ثم ادعكي المكونات حتى تتجانس.
5- أضيفي السكر، جوز الهند، البايكنغ باودر والبن ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
6- إفردي العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الطحينة ثم قطّعيها بواسطة سكين حاد الى مكهبات متساوية الحجم.
7- وزّعي اللوز على الوجه ثم اخبزي العجينة في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لـ25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
8- أخرجي الصينية من الفرن، اسكبي القطر على الوجه ثم قدمي الهريسة على سفرتك.